Oficjalnie: Gabri Veiga piłkarzem FC Porto

Pierwszym letnim wzmocnieniem FC Porto został hiszpański pomocnik. Gabri Veiga trafił na Dragao z Al-Ahli za kwotę 15 milionów euro podstawy oraz 4 milionów zmiennych. Ponadto Saudyjczycy zachowali prawo do 10% wartości następnego transferu Iberyjczyka. Veiga podpisał kontrakt ważny do 30 czerwca 2030 roku z klauzulą wykupu wynoszącą 65 milionów euro.

Gabri Veiga urodził się w O Porinno w hiszpańskiej Galicji, więc naturalnie jest wychowankiem Celty Vigo. W swoim macierzystym klubie zadebiutował 19 września 2019 roku w przegranym 1-4 meczu z Atletico Madryt. Następnie 11 stycznia został przeniesiony do pierwszej drużyny, dostając koszulkę z numerem 24. Dla Celty rozegrał 63 meczów i strzelił w nich 13 bramek.

Pomimo zainteresowania z wielu czołowych klubów Europy, Gabri Veiga zdecydował się na nietypowy ruch i 26 sierpnia 2023 roku przeniósł się do saudyjskiego Al-Ahli. Drużyna z Saudi Pro League zdecydowała się uruchomić klauzulę wykupu perspektywicznego pomocnika, płacąc jego uwczesnej drużynie 40 milionów i podpisując z nim 3-letni kontrakt. 3 maja 2025 roku Veiga odniósł swój największy zespołowy sukces, wygrywając z Al-Ahli rozgrywki azjatyckiej Ligi Mistrzów. Ostatecznie występy w Arabii Saudyjskiej zakończył z następującymi statystykami - 50 spotkań i 11 goli.

Gabri Veiga reprezentował też młodzieżowe drużyny reprezentacji Hiszpanii. Z kadrą U-21 La Furja Roja wystąpił na Młodzieżowych Mistrzostwach Europy w 2023 roku.